To pierwsze światełko w koronawirusowym tunelu, które restauratorzy widzą od dłuższego czasu. Od minionej soboty obowiązuje pozwolenie na otwarcie ogródków w restauracjach oraz innych placówkach serwujących jedzenie. Przypomnijmy, do 14 maja posiłki sprzedawane były wyłącznie na wynos.
Decyzja ta została przyjęta przez restauratorów z optymizmem. W Płocku – jak w wielu innych miastach – w nocy z piątku na sobotę lokale były czynne do późna, by w uroczysty sposób, tuż po północy, dokonać ponownego otwarcia ogródka.
- Nasi goście byli tak spragnieni wyjścia z domu, że chętnie nas odwiedzili – i to pomimo takiej sobie pogody – wspomina Łukasz Kołodziejski, szef restauracji Tres Puntos w Płocku. – My też byliśmy w szoku, że w deszczową niedzielę można siedzieć w ogródku i dobrze się bawić – mówił.
Jak wspomina Kołodziejski, weekend 15 i 16 maja przyniósł jeden z najlepszych utargów ostatnich miesięcy.
- To był dobry czas, choć zależy do jakiej skali się odniesiemy – stwierdził właściciel Tres Puntos. – Jeśli porównamy go do czasu pandemii: to był rewelacyjny weekend. Jeśli do czasu sprzed koronawirusa – to był po prostu kolejny weekend. Nie zmienia to jednak faktu, że wrócił nam uśmiech. Z nadzieją spoglądamy na następne tygodnie – dopowiedział po chwili.
Miniony weekend był czasem, w którym mnóstwo płocczan zdecydowało się na spacer. Szczególnie w sobotę, która zachęcała do wyjścia z domów słoneczną pogodą. Mieszkańcy miasta z chęcią odwiedzali deptaki i przesiadywali w restauracyjnych ogródkach. Niestety, kiedy restauratorzy zaczęli liczyć zyski, nastąpiło wyraźne osłabienie w liczbie gości.
- Przyszła rzeczywistość normalnego tygodnia – tłumaczył Kołodziejski. – Wiadomo, że przy niepewnej pogodzie niewiele osób zdecyduje się na odwiedzenie restauracji i siedzenie na zewnątrz. Dlatego czekamy by móc zaprosić ludzi do sali – przekonuje.
Zgodnie z planem rządu, restauratorzy będą mogli wpuszczać gości do swoich lokali od piątku, 28 maja. Wszystko jednak z zachowaniem reżimu sanitarnego. Wszystkie miejsca muszą być dezynfekowane, do dyspozycji gości oddany zostanie co drugi stolik, a odległość między nimi powinna wynosić co najmniej 1,5 metra.
- Myślę, że wtedy odwiedzi nas więcej osób – stwierdził szef Tres Puntos. – Wszyscy potrzebujemy choć częściowego powrotu do normalności, dlatego z nadzieją spoglądamy na czas wakacji – zdradził.
Luzowanie obostrzeń jest potrzeba też z przyczyn czysto ekonomicznych. Jak przyznaje nasz rozmówca, czas lockdownu był dla meksykańskiej restauracji niezwykle ciężki. Pojawiły się problemy finansowe, z którymi zmierzyć musieli się właściwie wszyscy restauratorzy. Z całej Polski docierały alarmujące głosy. Właściciele lokali gastronomicznych przekonywali, że utrzymanie biznesu na samych dostawach jest praktycznie niemożliwe.
- To prawda. Szczególnie, jeśli lokal znajduje się w jakimś reprezentacyjnym miejscu – chociażby na płockiej starówce – przyznaje Kołodziejski. – Mam nadzieję, że temat zamykania gastronomii już nie wróci. Czas lockdownu był dla nas bardzo ciężki. Odnotowaliśmy bardzo duże straty. W kilku momentach nóż na moim gardle był wyczuwalny dość mocno. Na szczęści udało się jakoś przetrwać – dodał na zakończenie.
Przypomnijmy, od piątku, 21 maja, odmrożona zostaje kultura. Otwarte zostaną kina, teatry, opery i filharmonie, domy kultury, świetlice, instytucje kultury i parki rozrywki na świeżym powietrzu. Wszystko z zachowaniem reżimu sanitarnego.
Od 28 maja zaś otwarte zostaną restauracje, możliwe będzie organizowanie imprez okolicznościowych (m.in. wesel i komunii), działalność wznowią kryte obiekty sportowe i baseny, siłownie, kluby fitness oraz solaria. Wszystko także z zachowaniem zasad reżimu sanitarnego.
Komentarze (0)
Wysyłając komentarz akceptujesz regulamin serwisu. Zgodnie z art. 24 ust. 1 pkt 3 i 4 ustawy o ochronie danych osobowych, podanie danych jest dobrowolne, Użytkownikowi przysługuje prawo dostępu do treści swoich danych i ich poprawiania. Jak to zrobić dowiesz się w zakładce polityka prywatności.