Nadchodzi wyborny weekend dla wszystkich zwolenników tradycyjnej, staropolskiej sztuki kulinarnej w ramach „Dni Kuchni Polskiej”. W ponad 20 lokalach będą nas kusiły dania, które kojarzą się przeważnie z biesiadą w rodzinnym gronie.
Nie od dziś wiadomo, że nie ma to jak usiąść do suto zastawionego stołu i dobrze zjeść. A najlepiej jeśli jeszcze wcześniej dotrze do nas aromat potraw, które znamy jeszcze z dawnych lat, kiedy przyrządzał je ktoś rodziny, może ukochana babcia albo mama. To właśnie na te domowe frykasy wszyscy czekali, jak podczas dorocznych spotkań przy pierogach z kapustą i z grzybami albo z fantastyczną, niepowtarzalną pomidorówką, tu jak kto woli, z ryżem albo z kluseczkami.
Stół jest takim szczególnym miejscem, do którego lubimy dostawiać kolejne krzesła. I to przy nim siedzimy i spoglądamy, jak wjeżdżają na niego kolejne potrawy, a potem już tylko błyskawicznie poruszamy sztućcami aż znika wszystko do ostatniego okruszka lub kropelki zupy, przy okazji słuchając dykteryjek, a nawet setny raz tego samego dowcipu. Dlatego też z okazji zbliżającego się Święta Niepodległości w Płocku po raz kolejny postaramy się podtrzymać polską tradycję kulinarną, która uchodzi za jeden z naszych narodowych skarbów (tak swoją drogą powinniśmy odkurzać go znacznie częściej niż raz do roku).
Już w ten weekend płocczanie mogą skorzystać z bogatej oferty lokalnych restauratorów w ramach organizaonego już po raz trzeci „Dnia Kuchni Polskiej”. Tyle że tym razem będzie to uczta parodniowa.
11 listopada na Starym Rynku wspólnie ugotujemy rosół. W wielu restauracjach zjemy potrawy rodzimej kuchni w promocyjnych cenach. W specjalnie skomponowanych zestawach znajdziemy zarówno dania typowo obiadowe, jak i coś równie przyjemnego i słodkiego na deser.
Przykładowo możemy zacząć od żuru z jajem z dodatkiem białej kiełbasy w chrupiącym chlebie z sosem czosnkowym, następnie skusić się na żebro królewskie z miodem i orzechami, modrą kapustą i opiekanymi ziemniaczkami. A na koniec otrzymamy jeszcze ciasto czekoladowe. W menu znajdziemy także pajdę chleba ze smalcem i z kiszonym ogórkiem, barszcz z uszkami, kotlet schabowy, bigos, i oczywiście ziemniaki, natomiast całość uwieńczy kawałek staropolskiego piernika lub szarlotka. Będą także gołąbki, babka ziemniaczana ze śmietaną, krem paprykowy z pierożkami i bazylią, filety z pstrąga z musem ze szlachetnych grzybów, rosół z gęsiny lub gęś po polsku z kapustą, krupnik i żeberka, golonka, a do tego kompot.
Wystarczy tylko przeczytać zawartość takich zestawów, a już niemalże samoistnie nachodzi ochota, aby długo nie wstawać od takiego stołu. A to zaledwie skromny początek możliwości, jakie tkwią w polskiej kuchni. Gdyby jednak ktoś postanowił pozostać przy pizzy, to również znajdziemy taką „po polsku”, z plasterkami pomidorów, boczkiem i podsmażanymi grzybkami z cebulką.
Cena ze zestaw waha się już od 10 do 55 złotych, ewentualnie zawsze zostaje możliwość własnego skompletowania obiadu według własnego gustu.
Oto lista lokali gastronomicznych, które przystąpiły do tegorocznej akcji popularyzującej kuchnię polską:
1) restauracja Zamkowa, ul. Mostowa 1, 09-400 Płock
Zestaw (55 zł):
Żur zamkowy z jajem i białą kiełbasą w chrupiącym chlebie z sosem czosnkowym
Żebro królewskie z miodem i orzechami z modrą kapustą i opiekanymi ziemniakami
Słodka Pokusa – ciasto czekoladowe bez mąki
Kawa, herbata lub sok
2) restauracja Akapit, Pl. Stary Rynek 27, 09-400 Płock
Zestaw (30 zł):
Bulion z kulkami mięsnymi
Eskalopki wieprzowe w sosie myśliwskim
Kluski półfrancuskie
Surówka z kapusty włoskie
Sernik wiedeński z polewą czekoladową
3) Naleśniki La petite, ul. Grodzka 16, 09-400 Płock
Zestaw (32 zł):
Pajda chleba ze smalcem i ogórkiem kiszonym
Barszcz z uszkami
Kotlet schabowy, bigos, ziemniaki
Piernik Staropolski
4) Bistro Przedwojenna, ul. Grodzka 5, 09-400 Płock
Bigos szlachecki na gęsinie – 8zł
Gołąbki z mięsem i ryżem w sosie z pomidorów – 8zł
Babka ziemniaczana z kwaśną śmietaną – 8zł
5) Kawiarnia Restauracja Wieża Ciśnień, ul. Warszawska 26, 09-400 Płock
Rosół z gęsi z lanymi kluseczkami i wątróbką – 10zł
Ogony wołowe z warzywami w sosie własnym – 20zł
Szarlotka – 8zł
6) Oberża pod Strzechą, ul. Dobrzyńska 62c, 09-400 Płock
Zestaw (42 zł):
Krem paprykowy z pierożkami i bazylią
Filety z pstrąga z musem ze szlachetnych grzybów
Babska beza z owocami
7) Restauracja ART.-DECO, Stary Rynek 17-19, 09-400 Płock
Rosół z gęsiny z makaronem domowym – 8zł
Gęś po polsku z modrą kapustą – 30zł
8) Hotel Tumski, ul. Piekarska 9, 09-400 Płock
Zestaw (45 zł):
Tatar ze śledzia na pumperniklu z cebulką i karmelizowanym jabłkiem
Barszcz a’la ukraiński
Udko kaczki na modrej kapuście w sosie rodzynkowym i z kluskami śląskimi
Naleśniki z serkiem słodkim i owocami
9) Włoski Zakątek, ul. Handlowa 3, 09-472 Słupno
Pizza po polsku (19 zł):
pomidory, mozarella, boczek, kabanos, podsmażane grzybki z cebulą
10) Bar Mleczny TUMSKA, ul. Tumska 13, 09-400 Płock
Zestaw (10 zł):
Krupnik
Żeberka duszone z modrą kapustą
Ziemniaki
Kompot śliwkowy
11) Pizzeria „TESSA” Chojnacki Maciej, ul. Grodzka 4, 09-400 Płock
Rosół z kury z makaronem – 7zł
Golonka (ok.1kg) pieczona z ziemniakami z wody, musztardą i chrzanem – 25zł
Szarlotka domowa z lodami i bitą śmietaną – 10zł
12) Starzyński, ul. Piekarska 1, 09-400 Płock
Zestaw (26 zł):
Czarna zalewajka z domowym makaronem
Pieczeń po staropolsku z grzybkami leśnymi z dodatkiem ziemniaków gotowanych i buraczków podsmażanych
Sernik domowego wypieku z polewą czekoladową
13) Kawiarnia „Vis a Vis”, ul. Stary Rynek 4, 09-400 Płock
Sernik z gorącymi malinami – 10zł
Szarlotka z lodami – 10zł
14) Cukiernia Wanda Ormowska, ul. Walecznych 18, 09-409 Płock
Ciasteczka bankietowe „szturmówki” – 1,5zł/szt.
15) Pizzeria Trattoria PRESTO, Pl. Stary Rynek 6, 09-400 Płock
Zestaw (28 zł):
Polędwiczka wieprzowa z kurkami z puree ziemniaczanym
Szarlotka malinowa
16) Restauracja Piano, ul. Topolowa 3A, 09-530 Gąbin
Bufet „Jesz ILE CHCESZ”, czernina wg. domowej receptury (22,90 zł)
17) Restauracja Piano Express, ul. Wyszogrodzka 127, Galeria MAZOVIA, 09-400 Płock
Dania na wagę Twojego apetytu – wyroby własne: pierogi, kluski śląskie itp. (3,29 zł / 100 g)
18) Karczma Pod Strzechą, ul. Grodzka 5, 09-400 Płock
Zestaw (29,50 zł):
Zupa pomidorowa z makaronem domowym
Kotlet mielony z ziemniakami z wody i buraczkami zasmażanymi
Ciasto dyniowe
19) Restauracja Browar Tumski, Pl. Stary Rynek 13, 09-400 Płock
Zestaw (31,50 zł):
Rosół z domowym makaronem
Żeberko pieczone w piwie z kapustą zasmażaną i ziemniakami opiekanymi
Sernik z musem truskawkowym
20) ZAJAZD w GÓRACH S.C., ul. Kutnowska 23, Góry k. Płocka
Golonka z kością pieczoną w ziołach podana z ziemniakami pieczonymi i bigosem – 24zł
Pierś z kaczki po polsku z żurawiną podana z puree ziemniaczanym i buraczkami – 34zł
21) Arturo Ristorante, ul. Wyszogrodzka 144, 09-410 Płock
Zestaw (46 zł):
Krem biało-czerwony
Żeberka w sosie barbeque z puree pietruszkowo-ziemniaczanym
Tort bezowy z bakaliami
22) Restauracja „ESTERA”, Pl. Stary Rynek 9, 09-400 Płock
Aperitif: polski cydr z beczki na gorąco – 4zł
Przystawka: faszerowane „szyjki gęsie” z żurawiną - GRATIS
Zupa: rosół na gęsinie z makaronem własnej produkcji – 10zł
Danie główne: kotlet belwederski z buraczkami i ziemniakami z wody – 20zł
Deser: sernik z gorącymi wiśniami – 10zł
23) HOTEL HERMAN – Restauracja Książęca, ul. Sienkiewicza 30, 09-400 Płock
„Zimne Nóżki” wieprzowe z marynowanymi grzybami, chrzanem i octem winnym – 19zł
Flaki po staropolsku – 15zł
Żeberka wieprzowe w sosie własnym z puree z cebuli i ziemniakami z patelni – 25zł
Szarlotka na ciepło serwowana z gałką lodów waniliowych – 12zł
24) Bugi Cafe, ul. Grodzka 15 lok. 2, 09-404 Płock
Świeży sandacz w biało-czerwonych barwach (11 zł / 100 g)
fot. dzienpolskiejkuchni.pl
