Nowa propozycja to płyty grzewcze na podczerwień. W przeciwieństwie do indukcji nie wymagają one stosowania specjalnych garnków z ferromagnetycznym dnem.
Gotowanie i nie tylko. Płyty indukcyjne
Powszechnie znane płyty indukcyjne wciąż cieszą się w naszym kraju dużą popularnością. Wprawdzie w starych budynkach i blokach, np. z wielkiej płyty, wciąż zdecydowanie króluje gaz, ale w nowszych budynkach już się go stosuje zdecydowanie rzadziej. Gaz zastąpiły właśnie płyty indukcyjne.
Ale technologie idą do przodu, wciąż pojawia się coś lepszego, pozwalającego na oszczędności. Wśród nich są między innymi płyty grzewcze na podczerwień pod płytą kamienną lub ceramiczną a także płyty hybrydowe.
Ogrzewanie. Płyty grzewcze na podczerwień
Płyty grzewcze na podczerwień to energooszczędne rozwiązanie, które - co istotne - ogrzewa bezpośrednio przedmioty, a nie powietrze.
Jakie są zalety płyt? Otóż można używać garnków szklanych, ceramicznych, aluminiowych, miedzianych oraz żeliwnych – i wcale nie muszą mieć właściwości ferromagnetycznych. Takie płyty nagrzewają się bardzo szybko, szybciej niż tradycyjne płyty ceramiczne, a więc zapewniają szybki czas gotowania. Zwykle są też tańsze w zakupie niż zaawansowane płyty indukcyjne, a ich instalacja jest prostsza.
Ta technologia pozwala na równomierną dystrybucję ciepła. W przeciwieństwie do indukcji, płyty IR nie wytwarzają znaczącego pola elektromagnetycznego. A to bardzo ważne dla osób z rozrusznikami serca, bo unikają niebezpieczeństwa. Ciepło odczuwalne jest niemal natychmiast po włączeniu, bo działają na zasadzie promieniowania, a nie konwekcji.
Płyty mogą być także zintegrowane z blatem kuchennym, ukryte pod kamieniem lub ceramiką, tworząc jednolitą powierzchnię. Dzięki temu wygląd kuchni jest zdecydowanie bardziej elegancki "dla oka".
Kuchnia. A może jednak płyty hybrydowe?
W sklepach dostępne są też płyty hybrydowe, łączące zalety indukcji i podczerwieni. Ich celem jest eliminacja wad poszczególnych technologii i zapewnienie maksymalnej elastyczności podczas gotowania.
Płyta hybrydowa, czyli ogólnie mówiąc indukcja plus podczerwień, zwykle posiada dwa rodzaje pól grzewczych:
- strefy indukcyjne, które wykorzystują pole magnetyczne do bezpośredniego nagrzewania garnka, co jest bardzo szybkie i energooszczędne
- strefy podczerwieni - wykorzystują promienniki halogenowe lub specjalne grzałki, które emitują ciepło bezpośrednio do naczynia, a nie tylko nagrzewają powierzchnię szkła.
Taka technologia pozwala na wybór metody grzewczej, w zależności od rodzaju gotowanego posiłku i preferencji. Płyty hybrydowe oferują większą elastyczność, umożliwiając szybkie dostosowanie się do różnych warunków kuchennych, a także poprawiają efektywność energetyczną, zmniejszając zużycie energii nawet o około 30 procent.
Ważne, że pola indukcyjne stygną niemal natychmiast po zdjęciu garnka, a strefy podczerwieni zapewniają równomierną dystrybucję ciepła. Ryzyko oparzenia jest dla ludzi niższe niż w przypadku tradycyjnych płyt indukcyjnych.
Komentarze (0)