Na przekąskę filet z sandacza plus krewetki i szpinak, a później pierś gęsi z kaszą i owocami – takie rarytasy przygotują zawodowi kucharze, którzy podczas Jarmarku Tumskiego staną do ogólnopolskiego konkursu kulinarnego. Czy będzie „palce lizać”?
Już za kilkanaście dni w Płocku czekają nas liczne atrakcje podczas trzech dni IV Jarmarku Tumskiego. W sobotę 26 maja jedną z nich będzie z pewnością I Ogólnopolski Konkurs Kulinarny Unifreeze Culinary Cup. Organizatorem imprezy jest Unifreeze, współorganizatorem - Stowarzyszenie Przyjaciół Muzeum Mazowieckiego w Płocku.
Konkurs skierowany jest do kucharzy profesjonalnych, celem propagowanie i pogłębianie wiedzy o kuchni polskiej jak również odkrywanie i promowanie talentów sztuki kulinarnej. Chętnych było sporo, ale regulaminowe warunki spełniło tylko sześć zespołów. Na starcie staną dwuosobowe ekipy. Wśród nich jest jedna z Płocka – to przedstawiciele Restauracji Książęcej w Hotelu Herman. Rywalami będą kucharze z Bydgoszczy, Rzeszowa oraz trzy zespoły z Warszawy.
Miejsca rywalizacji jeszcze nie ustalono. Zawodowi kucharze przygotują przekąskę zimną lub gorącą oraz danie główne. Przekąska to filet z sandacza ze skórą, krewetki oraz szpinak mrożony. Główna potrawa to z kolei pierś gęsi ze skórą, kasza oraz dowolne owoce mrożone firmy Unifreeze.
Całość oceni jury, w tym komisja techniczna, profesjonalna i jury smakoszy. Na przygotowanie potraw ekipy otrzymają 90 minut oraz 20 minut na przygotowanie stanowiska. Przy stołach kucharze będą się uwijać w białych bluzach, czarnych spodniach, zapaskach, czapkach. Liczyć się będzie smak potraw, ale i przygotowanie stanowiska, podział pracy, czystość miejsca pracy, zastosowanie innowacyjnych technik, dobór składników.
Już za kilkanaście dni w Płocku czekają nas liczne atrakcje podczas trzech dni IV Jarmarku Tumskiego. W sobotę 26 maja jedną z nich będzie z pewnością I Ogólnopolski Konkurs Kulinarny Unifreeze Culinary Cup. Organizatorem imprezy jest Unifreeze, współorganizatorem - Stowarzyszenie Przyjaciół Muzeum Mazowieckiego w Płocku.
Konkurs skierowany jest do kucharzy profesjonalnych, celem propagowanie i pogłębianie wiedzy o kuchni polskiej jak również odkrywanie i promowanie talentów sztuki kulinarnej. Chętnych było sporo, ale regulaminowe warunki spełniło tylko sześć zespołów. Na starcie staną dwuosobowe ekipy. Wśród nich jest jedna z Płocka – to przedstawiciele Restauracji Książęcej w Hotelu Herman. Rywalami będą kucharze z Bydgoszczy, Rzeszowa oraz trzy zespoły z Warszawy.
Miejsca rywalizacji jeszcze nie ustalono. Zawodowi kucharze przygotują przekąskę zimną lub gorącą oraz danie główne. Przekąska to filet z sandacza ze skórą, krewetki oraz szpinak mrożony. Główna potrawa to z kolei pierś gęsi ze skórą, kasza oraz dowolne owoce mrożone firmy Unifreeze.
Całość oceni jury, w tym komisja techniczna, profesjonalna i jury smakoszy. Na przygotowanie potraw ekipy otrzymają 90 minut oraz 20 minut na przygotowanie stanowiska. Przy stołach kucharze będą się uwijać w białych bluzach, czarnych spodniach, zapaskach, czapkach. Liczyć się będzie smak potraw, ale i przygotowanie stanowiska, podział pracy, czystość miejsca pracy, zastosowanie innowacyjnych technik, dobór składników.
