Lidl podjął decyzję o wycofaniu skażonego produktu - mąki żytniej.
- Firma Gdańskie Młyny wycofuje z rynku produkt mąka żytnia typ 720 chlebowa 1 kg z datą minimalnej trwałości 11.2024 o numerach partii: 31485/24, 31492/24, 31495/24. Badania wykazały przekroczony dopuszczalny poziom ochratoksyny A, w związku z czym producent nie może zagwarantować pełnego bezpieczeństwa produktu - informuje Lidl.
Nabywcy mogą zwrócić mąkę w dowolnym sklepie Lidla w kraju, bez okazania paragonu.
Ochratoksyna A to wielofunkcyjny organiczny związek chemiczny, mykotoksyna produkowana w warunkach naturalnych najczęściej przez Aspergillus ochraceus.
Człowiek naraża się na kontakt z nią przez konsumpcję pokarmu, wyprodukowanego z niewłaściwie magazynowanych produktów, np. zboża, fasoli, ciecierzycy, surowej kawy, kakao, przypraw.
- "Nowe dostępne dane mogą sugerować, że ochratoksyna A działa genotoksycznie poprzez bezpośrednie uszkodzenie DNA - ostrzega Główny Inspektorat Sanitarny.
GIS dodaje, że substancja ta może działać rakotwórczo na nerki.
Komentarze (0)