Co zrobić, aby nie używając cukru, pić słodką herbatę lub kawę? Sprawdź w rozmowie ze specjalistą od zdrowego żywienia
Niewiele ponad miesiąc pozostaje do Targów Zdrowego Życia. Odbędą się one 21-22 września w Galerii Mazovia. Portal Płock, jako jeden z patronów medialnych tego przedsięwzięcia, przedstawia cykl materiałów, które mają przybliżyć naszym Czytelnikom tematykę targów. Dzisiaj wywiad z Krzysztofem Burtką – członkiem Polskiego Towarzystwa Promocji Zdrowego Życia i Żywności.
Jestem łasuchem. Co zrobić, żeby się odchudzić?
Coraz więcej osób chce dobrze wyglądać. Dla wielu szczupła sylwetka i nienaganny wygląd są motorem napędowym, zapewniają pewność siebie. Są jednak tacy, którzy próbowali już diety i ćwiczeń, ale zazwyczaj schemat wyglądał podobnie: zapał przez pierwsze trzy-cztery dni, a później powrót do starych nawyków. Otwieramy szafkę ze słodyczami i pochłaniamy wszystko, co znajduje się w zasięgu ręki, wynagradzając sobie okres „abstynencji”. W ostatnich latach wzrasta jednak świadomość, że cukier to przyczyna wielu chorób. Wiele osób zrezygnowało ze słodzenia kawy i herbaty. Są jednak tacy, którzy bez cukru nie potrafią się obyć.
Dlaczego dla wielu ludzi zdrowo znaczy niesmacznie?
Uśmiecham się, gdy ktoś tak upraszcza sprawę. Według mnie tylko osoby, które idą po najmniejszej linii oporu, tłumacząc się brakiem czasu, nie potrafią sobie urozmaicić diety. Rezygnują z różnych przyjemności, szybko tracąc zapał. Ja jestem zwolennikiem naturalnych pokarmów, unikam produktów przetworzonych, nafaszerowanych cukrami prostymi i E-dodatkami.
Ja nigdy nie zrezygnuję ze słodzenia kawy. To jedna z przyjemności, których nie potrafię sobie odmówić!
Nikt nie każe Panu rezygnować ze słodkiej kawy. Ale po co słodzić ją cukrem czy słodzikiem? Proszę sięgnąć po stewię, która jest bezkaloryczna i swój słodki smak zawdzięcza głównie glikozydom stewiowiolowym. Są jako ekstrakt nawet 300 razy słodsze od cukru (liście 30 razy) zastępują cukier oraz niezdrowe, sztuczne słodziki. Zostały dopuszczone do spożycia od 11 listopada 2011 roku jako E-960. Stewia zawiera także białka, cenne olejki, bogaty zestaw makro i mikroelementów (potas, wapń, magnez, fosfor, żelazo, selen, mangan, krzem, chrom, kobalt, cynk), a także witaminy z grupy B, C, rutynę, beta-karoten. Dzięki tym substancjom osoby stosujące stewię rzadziej zapadają na grypę i przeziębienie. Roślina może być stosowana z powodzeniem przez odchudzających się, wspomaga bowiem utratę wagi poprzez redukcję apetytu na potrawy tłuste i słodycze.
Czyli to taki „cukier bez kalorii”, który pomaga ograniczyć nałogi?
Dokładnie. Regularne picie stewii normalizuje procesy fermentacyjne, przeciwdziała stresowi i przyczynia się do wzrostu energii twórczej. Pomaga w ograniczaniu uzależnienia od tytoniu, alkoholu i picia kawy, a przy tym nie uzależnia.
Jakie inne zalety stewii może Pan wymienić?
Stewia nie zawiera kalorii, nie ulega rozkładowi do temp. 200 C. To produkt naturalny, który można stosować do gotowania, wypiekania ciast, przygotowania konfitur. Polecam ją nie tylko łasuchom, ale szczególnie diabetykom. Zbadano, że stewia co może najbardziej zaskoczyć, obniża poziom cukru we krwi, zapobiega próchnicy zębów i normalizuje ciśnienie krwi. Posiada właściwości przeciwbakteryjne i przeciwgrzybiczne, hamuje rozwój grzybów Candida. Dosyć skutecznie walczy z bakteriami E.coli, które są bardzo oporne na antybiotyki. Indianie Guarani stosują stewię także zewnętrznie do pielęgnacji skóry. Maseczki i okłady pomagają przy wypryskach, łojotoku, trądziku, ujędrniają cerę - poprawiają jej koloryt i wygładzają zmarszczki.
Szczerze powiedziawszy pierwszy raz słyszałem o tej roślinie, gdzie mogę ją kupić?
W sklepach ze zdrową żywnością, a także przez internet www.stewiapolska.pl
Co jeszcze może Pan polecić z naturalnych produktów?
Spożywam wiele roślin: acerolę, acai, guaranę, ale jeśli ktoś ma konkretne pytania, zachęcam do ich zadawania na profilu facebookowym Targów Zdrowego Życia
Rozmawiał Marcin Sieczkowski
Niewiele ponad miesiąc pozostaje do Targów Zdrowego Życia. Odbędą się one 21-22 września w Galerii Mazovia. Portal Płock, jako jeden z patronów medialnych tego przedsięwzięcia, przedstawia cykl materiałów, które mają przybliżyć naszym Czytelnikom tematykę targów. Dzisiaj wywiad z Krzysztofem Burtką – członkiem Polskiego Towarzystwa Promocji Zdrowego Życia i Żywności.
Jestem łasuchem. Co zrobić, żeby się odchudzić?
Coraz więcej osób chce dobrze wyglądać. Dla wielu szczupła sylwetka i nienaganny wygląd są motorem napędowym, zapewniają pewność siebie. Są jednak tacy, którzy próbowali już diety i ćwiczeń, ale zazwyczaj schemat wyglądał podobnie: zapał przez pierwsze trzy-cztery dni, a później powrót do starych nawyków. Otwieramy szafkę ze słodyczami i pochłaniamy wszystko, co znajduje się w zasięgu ręki, wynagradzając sobie okres „abstynencji”. W ostatnich latach wzrasta jednak świadomość, że cukier to przyczyna wielu chorób. Wiele osób zrezygnowało ze słodzenia kawy i herbaty. Są jednak tacy, którzy bez cukru nie potrafią się obyć.
Dlaczego dla wielu ludzi zdrowo znaczy niesmacznie?
Uśmiecham się, gdy ktoś tak upraszcza sprawę. Według mnie tylko osoby, które idą po najmniejszej linii oporu, tłumacząc się brakiem czasu, nie potrafią sobie urozmaicić diety. Rezygnują z różnych przyjemności, szybko tracąc zapał. Ja jestem zwolennikiem naturalnych pokarmów, unikam produktów przetworzonych, nafaszerowanych cukrami prostymi i E-dodatkami.
Ja nigdy nie zrezygnuję ze słodzenia kawy. To jedna z przyjemności, których nie potrafię sobie odmówić!
Nikt nie każe Panu rezygnować ze słodkiej kawy. Ale po co słodzić ją cukrem czy słodzikiem? Proszę sięgnąć po stewię, która jest bezkaloryczna i swój słodki smak zawdzięcza głównie glikozydom stewiowiolowym. Są jako ekstrakt nawet 300 razy słodsze od cukru (liście 30 razy) zastępują cukier oraz niezdrowe, sztuczne słodziki. Zostały dopuszczone do spożycia od 11 listopada 2011 roku jako E-960. Stewia zawiera także białka, cenne olejki, bogaty zestaw makro i mikroelementów (potas, wapń, magnez, fosfor, żelazo, selen, mangan, krzem, chrom, kobalt, cynk), a także witaminy z grupy B, C, rutynę, beta-karoten. Dzięki tym substancjom osoby stosujące stewię rzadziej zapadają na grypę i przeziębienie. Roślina może być stosowana z powodzeniem przez odchudzających się, wspomaga bowiem utratę wagi poprzez redukcję apetytu na potrawy tłuste i słodycze.
Czyli to taki „cukier bez kalorii”, który pomaga ograniczyć nałogi?
Dokładnie. Regularne picie stewii normalizuje procesy fermentacyjne, przeciwdziała stresowi i przyczynia się do wzrostu energii twórczej. Pomaga w ograniczaniu uzależnienia od tytoniu, alkoholu i picia kawy, a przy tym nie uzależnia.
Jakie inne zalety stewii może Pan wymienić?
Stewia nie zawiera kalorii, nie ulega rozkładowi do temp. 200 C. To produkt naturalny, który można stosować do gotowania, wypiekania ciast, przygotowania konfitur. Polecam ją nie tylko łasuchom, ale szczególnie diabetykom. Zbadano, że stewia co może najbardziej zaskoczyć, obniża poziom cukru we krwi, zapobiega próchnicy zębów i normalizuje ciśnienie krwi. Posiada właściwości przeciwbakteryjne i przeciwgrzybiczne, hamuje rozwój grzybów Candida. Dosyć skutecznie walczy z bakteriami E.coli, które są bardzo oporne na antybiotyki. Indianie Guarani stosują stewię także zewnętrznie do pielęgnacji skóry. Maseczki i okłady pomagają przy wypryskach, łojotoku, trądziku, ujędrniają cerę - poprawiają jej koloryt i wygładzają zmarszczki.
Szczerze powiedziawszy pierwszy raz słyszałem o tej roślinie, gdzie mogę ją kupić?
W sklepach ze zdrową żywnością, a także przez internet www.stewiapolska.pl
Co jeszcze może Pan polecić z naturalnych produktów?
Spożywam wiele roślin: acerolę, acai, guaranę, ale jeśli ktoś ma konkretne pytania, zachęcam do ich zadawania na profilu facebookowym Targów Zdrowego Życia
Rozmawiał Marcin Sieczkowski
