Urzędowe działania kontrolne przeprowadziła Państwowa Inspekcja Sanitarna. W ich trakcie pobrano próbki z jednej, precyzyjnie określonej partii produktu. Badania objęły zarówno jego wnętrze, jak i powierzchnię zewnętrzną. Wyniki nie pozostawiły wątpliwości: Salmonella spp. została wykryta w 3 z 5 próbek treści oraz w 2 z 5 próbek pobranych z powierzchni.
Taki rozkład wyników wskazuje, że skażenie nie było incydentalne. Obecność bakterii zarówno wewnątrz, jak i na zewnątrz produktu oznacza realne ryzyko dla osób, które mogły mieć z nim kontakt. Inspektorzy podkreślili, że spożycie produktu zanieczyszczonego pałeczkami Salmonella, szczególnie bez odpowiedniej obróbki termicznej, wiąże się z ryzykiem zatrucia pokarmowego.
Zatrucie pokarmowe a salmonella – dlaczego ryzyko jest poważne
Zakażenie salmonellą to jedna z najczęstszych przyczyn zatruć pokarmowych. Objawy zazwyczaj pojawiają się w krótkim czasie od spożycia skażonego produktu. Do najczęściej zgłaszanych należą silna biegunka, nudności, wymioty, bóle brzucha oraz gorączka. W wielu przypadkach dolegliwości ustępują samoistnie, jednak nie zawsze przebieg choroby jest łagodny.
Szczególnie narażone są dzieci, osoby starsze oraz pacjenci z osłabioną odpornością. U nich zakażenie może prowadzić do odwodnienia, zaburzeń elektrolitowych i konieczności leczenia szpitalnego. Sanepid zwraca uwagę, że największe zagrożenie stanowią produkty spożywane na surowo lub tylko częściowo poddane obróbce cieplnej, ponieważ bakterie nie zostają wówczas zniszczone.
Jaja z chowu ściółkowego – szczegółowa identyfikacja partii
W dalszej części komunikatu organy sanitarne wskazały dokładnie, którego produktu dotyczy zagrożenie. Chodzi o świeże jaja z chowu ściółkowego, sprzedawane w opakowaniach po 10 sztuk. Kluczowym elementem identyfikacyjnym jest numer partii wraz z datą minimalnej trwałości oznaczoną jako 05.01.2026.
Producentem jaj jest BESTFARM Ferma Drobiu Bestwinka, prowadzona przez Janusza Matyjasika. Ferma zlokalizowana jest w Bestwince przy ulicy Dworkowej 22. Pakowanie jaj odbywało się w zakładzie oznaczonym numerem PL-24025908. To właśnie ta partia została objęta decyzją o wycofaniu po uzyskaniu wyników badań laboratoryjnych.
Wycofanie jaj z obrotu i kontrole stad
Po stwierdzeniu obecności Salmonella spp. przedsiębiorca podjął natychmiastowe działania. Z informacji przekazanych służbom sanitarnym wynika, że kwestionowana partia została wycofana z obrotu i według wiedzy producenta nie jest już dostępna w sprzedaży. Celem tych działań było ograniczenie ryzyka dalszego narażenia konsumentów.
Jednocześnie przeprowadzono badania właścicielskie jaj pochodzących ze wszystkich stad, z których pochodziły jaja objęte komunikatem. Kontrole te mają potwierdzić, czy problem dotyczył wyłącznie jednej partii, czy też mógł mieć szerszy zakres. Na obecnym etapie trwa oczekiwanie na wyniki tych badań, które będą podstawą do ewentualnych dalszych decyzji administracyjnych.
Zalecenia Sanepidu dla konsumentów
Państwowa Inspekcja Sanitarna wydała jasne wytyczne dla konsumentów. Nie należy spożywać produktu z partii objętej komunikatem, niezależnie od jego wyglądu czy zapachu. W przypadku posiadania takich jaj zaleca się ich zwrot do punktu sprzedaży lub bezpieczną utylizację.
Sanepid apeluje również o uważne obserwowanie swojego stanu zdrowia. W razie wystąpienia objawów zatrucia pokarmowego po spożyciu wskazanego produktu należy skontaktować się z lekarzem. Szczegółowe informacje dotyczące objawów oraz przebiegu zakażeń salmonellą dostępne są na stronie Główny Inspektorat Sanitarny, w zakładce poświęconej salmonellozom durowym i jelitowym.
Komentarze (0)